Ingrédients :
Epinards frais - 200 g
Fraises - 200 g
Fromage de chèvre - 100 g
Noix - 50 g
Miel - 1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique - 2 cuil. à soupe l.
Huile d'olive - 3 cuil. à soupe
Sel et poivre - selon le goût
Préparation :
Laver les épinards et les sécher.
Coupez les fraises en fines tranches.
Cassez les noix en gros morceaux et faites-les légèrement griller dans une poêle sèche.
Placez les épinards sur une assiette, recouvrez-les de fraises et de fromage de chèvre concassé.
Mélanger le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse.
Verser la vinaigrette sur la salade et parsemer de noix.